Kozice v ingverjevi in mangovi solati s sojinimi kalčki

Name: Kozice v ingverjevi in mangovi solati s sojinimi kalčki
Total time: 30 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Azijska kuhinja
Ingredients: 400g kozic; 1cel zelen mango (ne preveč zrel); 3celi korenčki; 1cela kumara; 100g svežih sojinih kalčkov; 40g arašidov; 1cela limeta; 1cel svež rdeč čili; 3žlice sezamovega olja; 2žlici sojine omake; 1žlička sladkorja; 0.5žličke Bio Ingver mleti; olje za praženje (repično ali arašidovo olje)

25—30 Min

Bio Ingver mleti

Popolna jed za vse, ki so zelo pozorni na kalorije: drobno narezana zelenjava in mango, okrašena z rahlo popraženimi kozicami in sladko-kislim prelivom. in neverjetno okusna jed z azijskim pridihom.

Sestavine 4 Porcije

400 gkozic
1 celzelen mango (ne preveč zrel)
3 celikorenčki
1 celakumara
100 gsvežih sojinih kalčkov
40 garašidov
Za preliv
- 1 celalimeta
- 1 celsvež rdeč čili
- 3 žlicesezamovega olja
- 2 žlicisojine omake
- 1 žličkasladkorja
- 0.5 žličkeBio Ingver mleti
olje za praženje (repično ali arašidovo olje)

Priprava

1
Mango, kumaro in korenčke olupite ter z nožem ali strgalom narežite na zelo tanke in dolge paličice (julienne). Koriander in meto splaknite ter grobo sesekljajte. Čiliju odstranite semena in ga drobno sesekljajte. Arašide grobo sesekljajte.
2
Priprava preliva: Zmešajte sojino omako, sezamovo olje, sladkor, sesekljan čili, limetin sok in mlet bio ingver.
3
V ponvi z nekaj olja hitro popražite kozice pri visoki temperaturi in jih začinite s soljo.
4
Solato marinirajte s prelivom. Vmešajte kozice ter okrasite z zelišči, sojinimi kalčki in arašidi.