Vorspeise

Hrustljavi štrudljevi cmoki s krompirjem in zelišči na grahovi in metini kremi

6075 Min

Neverjetno hrustljava predjed z nadevom, ki bo navdušila gurmane. Štrudljevi cmoki s krompirjem in zelišči na grahovi in metini kremi so popolna izbira za praznike. Poleg te slastne predjedi priporočamo pilsner, pale ale ali kozarec laškega rizlinga.

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Grah, smetano, sol, maslo in meto kuhajte do mehkega in nato spremenite v fin pire. Na koncu začinite po okusu s soljo ter običajnim in kajenskim poprom.

    Namig:

    Če je grahova krema pregosta, vanjo vmešajte malo toplega mleka.

  2. 2

    Krompir olupite in skuhajte v soljeni vodi, da postane mehek. Počakajte, da se ohladi, in ga pretlačite z vilicami.

  3. 3

    Pretlačen krompir zmešajte s skuto, zelišči in muškatnim oreščkom. Po okusu začinite s soljo in poprom.

  4. 4

    Odvijte testo za štrudelj in ga z modelčkom za piškote razrežite na 10 cm velike kroge. Na sredino položite žlico krompirjeve zmesi in navlažite robove testa z vodo. Robove prepognite in stisnite skupaj.

  5. 5

    V kozici segrejte rastlinsko olje in pecite žepke dve minuti, da postanejo hrustljavi. Odcedite na papirnatih brisačkah.

  6. 6

    Končane cmoke razporedite po krožniku s toplo grahovo in metino kremo.