Magic-DUst-Steak mit Suesskartoffelsticks

Стейк с картофелем фри из батата и соусом Magic Dust

4560 Мин.

Этот рецепт идеально подойдет для пикника с семьей и друзьями. Сочетание стейка и соуса с приправой для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк. Magic Dust порадует и детей, и взрослых.

Ингредиенты 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Для маринада смешайте приправу для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк. Magic Dust и подсолнечное масло. Натрите маринадом стейки рибай и дайте настояться.

  2. 2

    Очистите батат и нарежьте его ломтиками. По возможности положите картофель в большую миску с водой на 1 час. Хорошо промойте картофель, высушите, приправьте солью и перцем и смешайте с оливковым маслом и розмарином от Kotányi. Посыпьте крахмалом.

  3. 3

    Выложите на покрытый пергаментом противень (ломтики картофеля не должны соприкасаться) и запекайте в предварительно разогретой до 250  C духовке в течение 15–20 минут.

  4. 4

    Соус Magic Dust: Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Обжарьте в оливковом масле и дегласируйте яблочным соком. Добавьте приправу для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк. Magic Dust и быстро доведите до кипения. Добавьте томатное пюре и дождитесь, пока оно загустеет. Добавьте соль и перец.

  5. 5

    Обжарьте стейки рибай с обеих сторон в течение 3–6 минут в зависимости от их толщины и того, как вы любите готовить стейк. Добавьте соль и перец. Затем накройте крышкой и подождите 5 минут.

  6. 6

    Подавайте стейки с картофелем фри из батата и соусом Magic Dust.