Солянка Small

Смотреть видео

Мясная сборная солянка

120140 Мин.

Ингредиенты 4 Порции

  • 500 гГовядина
  • 30 гТопленое масло
  • 2 ч. л.Томатная паста
  • 51 гСахар
  • 150 гКолбаски
  • 150 гСосиски
  • 1 шт.Лук
  • шт.Соленые огурцы
  • 10 шт.Маслины
  • 1 ст. л.Каперсы
  • 1 ч. л. Приправа для мясных блюд
  • Петрушка
  • Сметана
  • Лимон

Способ приготовления

  1. 1

    Залейте мясо водой, доведите до кипения, снимите пену, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 1,5 часов. Готовое мясо выньте и нарежьте небольшими кусочками.

  2. 2

    Разогрейте в сковороде топленое масло, обжарьте в нем мелко нарезанный лук, добавьте томатную пасту, сахар и 20 мл воды, перемешайте и тушите 5 минут.

  3. 3

    Влейте заправку в бульон. Добавьте нарезанные колбаски и сосиски, нарезанные кружками огурцы, каперсы, маслины, приправу для мясных блюд, соль. Варите на слабом огне еще 20 минут.

  4. 4

    Подавайте с зеленью, сметаной и лимоном. Приятного аппетита!