Стейк с картофелем фри из батата и соусом Magic Dust
45—60 Мин.
Этот рецепт идеально подойдет для пикника с семьей и друзьями. Сочетание стейка и соуса с приправой для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк. Magic Dust порадует и детей, и взрослых.
Ингредиенты 4 Порции
- 4 шт.Стейки рибай (ок. 250 г)
- 4 ч. л.Приправа для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк Magic Dust
- 4 ст. л.Подсолнечное масло
- 800 гБатат
- Оливковое масло
- 1 ч. л.Розмарин нарезанный
- Соль морская
- Перец черный молотый
- Крахмал, например кукурузный крахмал
Соус Magic Dust
- 1 шт.Лук-шалот
- 1 ст. л.Оливковое масло
- 200 млЯблочный сок
- 1 ч. л.Чеснок измельченный
- 2 ч. л.Приправа для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк Magic Dust
- 2 ст. л.Томатное пюре
Способ приготовления
- 1
Для маринада смешайте приправу для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк. Magic Dust и подсолнечное масло. Натрите маринадом стейки рибай и дайте настояться.
- 2
Очистите батат и нарежьте его ломтиками. По возможности положите картофель в большую миску с водой на 1 час. Хорошо промойте картофель, высушите, приправьте солью и перцем и смешайте с оливковым маслом и розмарином от Kotányi. Посыпьте крахмалом.
- 3
Выложите на покрытый пергаментом противень (ломтики картофеля не должны соприкасаться) и запекайте в предварительно разогретой до 250 C духовке в течение 15–20 минут.
- 4
Соус Magic Dust: Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Обжарьте в оливковом масле и дегласируйте яблочным соком. Добавьте приправу для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк. Magic Dust и быстро доведите до кипения. Добавьте томатное пюре и дождитесь, пока оно загустеет. Добавьте соль и перец.
- 5
Обжарьте стейки рибай с обеих сторон в течение 3–6 минут в зависимости от их толщины и того, как вы любите готовить стейк. Добавьте соль и перец. Затем накройте крышкой и подождите 5 минут.
- 6
Подавайте стейки с картофелем фри из батата и соусом Magic Dust.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
