Поке-боул
30—40 Мин.
Здоровое, вкусное и легкое блюдо: поке-боул с маринованным редисом. Поке-боул сочетает в себе традиции гавайской и японской кухни. Сейчас он стал популярным по всему миру благодаря необычности, простоте приготовления и пользе для здоровья.
Ингредиенты 2 Порции
- 180 гРис для суши
- 1 шт.Огурец
- 150 гКраснокочанная капуста
- 3 шт.Зеленый лук, порезанный кольцами
- 150 гБобы Эдамаме
- 2 шт.Морковь
- 1 шт.Авокадо
- 200 гТофу
- 3 ст. л.Соевый соус
- 1 чашкаКинза свежая
- 1 пучокРедис
- 50 млРисовые уксус
- 1 ч. л..Перец черный молотый
- 1 ч. л.Кориандр целый
- 15 гСахар
- 300 млВода
- ЩепоткаСоль морская
Для маринада Тофу
- 3 ст. л.Кунжутное масло
- 3 ст. л.Соевый соус
- щепоткаЧеснок измельченный
- щепоткаИмбирь молотый
- 2 ст. л.Рисовый уксус
- щепоткаКрасный перец Паприка сладкая молотая
- щепоткаЖареный лук
- 3 ст. л.Кленовый сироп
Способ приготовления
- 1
Срежьте зелень у редиса. Редис разрежьте пополам или нарежьте ломтиками. Смешайте перец, кориандр, соль, уксус, сахар и воду. Поставьте смесь в кастрюле на огонь, доведите до кипения. Добавьте редис и снова доведите до кипения. В прокипяченную банку выложите редис, влейте бульон до края, закройте и оставьте на ночь.
- 2
Приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
- 3
Вымойте морковь и нарежьте ее на тонкие полоски с помощью картофелечистки. Остальные овощи мелко нарежьте и отложите.
- 4
Слейте воду из тофу и, если необходимо, заверните его в бумажное полотенце и отожмите. Затем нарежьте мелкими кубиками. Хорошо перемешайте все ингредиенты для маринада. Обмакните в него тофу и оставьте примерно на 15 минут.
- 5
Затем обжарьте тофу в небольшом количестве кунжутного масла на сковороде, добавив весь маринад.
- 6
Соберите боул. В миску выложите рис, добавьте все овощи и тофу. Посыпьте кориандром.
Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
