Pudding z bananów i daktyli z migdałami w cynamonie

Name: Pudding z bananów i daktyli z migdałami w cynamonie
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 30g Skrobia kukurydziana; 70g Cukier trzcinowy; 500ml Mleko kokosowe; 2szt. Banan; 50g Śmietanka kokosowa; 2szt. Daktyle, drylowane; 1łyżeczka Cukier z prawdziwą Wanilią Bourbon; 0.25łyżeczki Cynamon mielony; 1szczypta Sól Morska gruboziarnista jodowana; 90g Daktyle, drylowane; 150ml Woda; 100g Migdały; 1łyżeczka Olej kokosowy; 1łyżeczka Cynamon mielony

20—30 Min

Cynamon mielony

Nie każdy pudding jest taki sam, a ten pudding z bananów i daktyli jest wypełniony najsmaczniejszymi przyprawami. A jeśli to nie był wystarczający powód, aby spróbować tego przepisu, to może skusi Cię karmel z domowymi, cynamonowymi migdałami, który znajdzie się na jego wierzchu ?

Składniki - Ilość osób: 4

Pudding
- 30 gSkrobia kukurydziana
- 70 gCukier trzcinowy
- 500 mlMleko kokosowe
- 2 szt.Banan
- 50 gŚmietanka kokosowa
- 2 szt.Daktyle, drylowane
- 1 łyżeczkaCukier z prawdziwą Wanilią Bourbon
- 0.25 łyżeczkiCynamon mielony
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
Daktylowy karmel
- 90 gDaktyle, drylowane
- 150 mlWoda
Cynamonowe migdały
- 100 gMigdały
- 1 łyżeczkaOlej kokosowy
- 1 łyżeczkaCynamon mielony

Przygotowanie

1
Przygotowanie puddingu z bananów i daktyli: wymieszaj skrobię kukurydzianą z cukrem trzcinowym i przełóż do rondelka. Do suchych składników stopniowo dolewaj mleko kokosowe i mieszaj trzepaczką, a następnie doprowadź do wrzenia.
2
Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż do uzyskania konsystencji puddingu.
3
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
4
Zmieszaj migdały z olejem kokosowym i mielonym cynamonem, a następnie piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C (w standardowym ustawieniu piekarnika), aż staną się chrupiące.
5
Przygotowanie karmelu: wymieszaj daktyle z wodą i za pomocą ręcznego blendera zmiksuj całość do uzyskania gładkiej konsystencji.
6
Dokładnie zmieszaj pudding z bananami i daktylami, a następnie wymieszaj z przyprawami.
7
Przelej gotowy pudding do szklanek, na wierzch dodaj karmel i cynamonowe migdały. Smacznego !