Zöldfűszeres rizottóval töltött cukkini
20—30 Perc
Használtál már valaha gömbcukkinit? Zöldfűszeres rizottóval töltve tökéletes nyári ebédet varázsolhatsz belőle!
Összetevők 5 fő részére
- 5 dbgömbcukkini
- 250 grizottórizs
- 1 dbvöröshagyma
- 3 dbgerezd fokhagyma
- 150 mlfehérbor
- 500 mlzöldségalaplé
- 200 gparmezán
- 1 ek.vaj
- 1 csészefriss petrezselyem
- 5 ek.olívaolaj
- 1 csipetHimalája só
- 1 csipetFeketebors, egész
- 1 tk.Bio oregánó, morzsolt
- 1 tk.Medvehagyma, szeletelt
- 1 tk.Kakukkfű, morzsolt
- 1 tk.Bio rozmaring, egész
Elkészítés
- 1
Hevítsünk fel egy kevés olívaolajat egy nagy lábasban. Pároljuk üvegesre a vöröshagymát és a vékonyra szeletelt fokhagyma 2/3-át. Adjuk hozzá a rizottórizst, és pirítsuk rövid ideig. Öntsük hozzá a fehérbort, és forraljuk fel az egészet.
- 2
Kis adagokban adjuk hozzá a forró zöldségalaplét, amíg a rizs al dentére fő. Közben folyamatosan kevergessük. Keverjük össze az olívaolajat a Kotányi Medvehagymával, az oregánóval és a rozmaringgal.
- 3
A főzési idő vége felé keverjük a rizottóhoz a parmezánt, az aprított petrezselymet, a zöldfűszeres olajat és a vajat. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- 4
A rizottónk akkor tökéletes, ha krémes állagú, de a rizsszemek nem főttek szét.
- 5
Vájjuk ki a gömbcukkinik húsát, és töltsük meg az üregeket a rizottóval.
- 6
Süssük 20-25 percig 180 °C-on légkeveréses fokozaton.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
