Rizssaláta mangóval, ananásszal és friss korianderrel

Name: Rizssaláta mangóval, ananásszal és friss korianderrel
Total time: 50 min
Yield: 4 fő részére
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 300g hosszú szemű rizs; 400ml víz; 200ml kókusztej; 4ek. szezámolaj; 2db sárgarépa; 2db újhagyma; 1db mangó; 1db ananász; 2ek. korianderlevél aprítva; 2ek. friss petrezselyem aprítva; 15g archive: Veggy Exotic fűszerkeverék; 80ml narancslé; 4ek. szezámolaj; 2ek. agavé szirup; 2ek. szójaszósz; 5g archive: Veggy Exotic fűszerkeverék

40—50 Perc

Ez a mangós-ananászos rizssaláta egy szempillantás alatt a Karib-tenger gyönyörű partjaira repít. A Veggy Exotic fűszerkeverék pedig teljesen új ízeket varázsol a konyhádba. Egyszerűen főzzük meg a hosszú szemű rizst kókusztejben, forgassuk össze az üdítően friss öntettel, és már kész is az ellenállhatatlanul finom fogás.

Összetevők 4 fő részére

300 ghosszú szemű rizs
400 mlvíz
200 mlkókusztej
4 ek.szezámolaj
2 dbsárgarépa
2 dbújhagyma
1 dbmangó
1 dbananász
2 ek.korianderlevél aprítva
2 ek.friss petrezselyem aprítva
15 garchive: Veggy Exotic fűszerkeverék
Az öntethez
- 80 mlnarancslé
- 4 ek.szezámolaj
- 2 ek.agavé szirup
- 2 ek.szójaszósz
- 5 garchive: Veggy Exotic fűszerkeverék

Elkészítés

1
Keverjük össze egy edényben a vizet, a kókusztejet, a Veggy Exotic fűszerkeveréket és a szezámolajat, és főzzük benne puhára a rizst. Hagyjuk kihűlni.
2
Hámozzuk meg és reszeljük le nagy lyukú reszelőn a répát, aprítsuk fel az újhagymát, és keverjük mindkét zöldséget a rizshez. Ezután a felkockázott ananászt és mangót, valamint a koriandert és a petrezselymet is adjuk hozzá a rizshez.
3
Készítsük el az öntetet, és locsoljuk meg vele a rizssalátát. Sózzuk ízlés szerint, majd tálaljuk.