Thai tésztasaláta
20—30 Perc
Akár otthon, akár az irodában vagy a strandon. Thai tésztasalátánk udon tésztával és mogyoróöntettel bárhol és bármikor tökéletes választás. A friss koriander, a gyömbér és fokhagymás-chilis tengeri só egzotikus, fűszeres jegyeket ad az ételnek.
Összetevők 2 fő részére
- 80 gUdon tészta
- 2 teáskanálSzezámolaj
- 80 gEdamame bab
- 1 dbSárgarépa (vékony csíkokban)
- 1 dbUborka (vékony szeletekben vagy csíkokban)
- 1 dbÚjhagyma (finom karikákra vágva)
- 1 dbPiros kaliforniai paprika (apró kockákra vágva)
- 80 gVöröskáposzta (felaprítva)
- 3 dbRetek (finom csíkokra vágva)
- 30 gSózott és pörkölt földimogyoró
Dresszing:
- 2 evőkanálSzezámolaj
- 1 dbFriss lime
- 2 evőkanálKrémes mogyoróvaj
- 1 evőkanálFriss koriander
- 0.5 teáskanálGyömbér, őrölt
- Tengeri só chilivel és fokhagymával
Elkészítés
- 1
Az első lépésben készítsük el a tésztát egy fazék sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Főzés után szűrjük le és hideg vízzel öblítsük le. (Ez megakadályozza, hogy a tészta összeragadjon.)
- 2
Vágjuk fel a zöldségeket, és keverjük össze az udon tésztával.
- 3
Az öntethez keverjük össze a szezámolajat a mogyoróvajjal. Adjuk hozzá egy lime levét, az őrölt gyömbért és a friss koriandert. Ízlés szerint adjunk hozzá frissen őrölt fokhagymás-chilis tengeri sót és hagyjuk állni, hogy összeérjenek az ízek.
- 4
Ahhoz, hogy a zöldségek frissek és ropogósak maradjanak, közvetlenül tálalás előtt öntsük a salátára az öntetet. A tetejére szórjunk pörkölt, sós földimogyorót.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
