Spenótos mie tészta zamatos marhahússal
20—30 Perc
Az ázsiai konyha egyik előnye, hogy a legtöbb fogás pillanatok alatt elkészíthető. Ez a néhány perc alatt összedobható ázsiai tészta a legjobb példa erre. A chiliből, kardamomból és más finom összetevőkből készült kurkumás fűszerkeverék tökéletesen kiegészíti a kókusztej, a marha és a zöldségek ízét.
Összetevők 3 fő részére
- 240 gmie tészta (vagy egyéb ázsiai tészta)
- 3 dbvöröshagyma
- 5 dbgerezd fokhagyma
- 250 gkoktélparadicsom
- 4 ek.szezámolaj (vagy napraforgóolaj)
- 3 tk.paradicsompüré
- 200 mlkókusztej
- 200 gspenót (mirelit vagy blansírozott)
- 250 gmarhahús
- ek.szezámmag
- 2 dblime
- 1 csomagKurkuma chilivel, kardamommal és más finom ízekkel
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- szójaszósz
Elkészítés
- 1
Főzzük meg a tésztát a csomagoláson lévő utasítások szerint.
- 2
Aprítsuk fel a vöröshagymát és a fokhagymát, és pár perc alatt pirítsuk össze az olajon a negyedekbe vágott koktélparadicsommal. Adjuk hozzá a Kotányi kurkumás fűszerkeveréket, és pirítsuk össze az egészet néhány másodperc alatt. A zöldcitrom levével lazítsuk fel a serpenyőre tapadt fűszereket, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és a kókusztejet, és az egészet forraljuk össze.
- 3
Vágjuk a húst csíkokra (3–4 cm), süssük meg egy kevés olajon, majd sózzuk ízlés szerint.
- 4
Adjuk a tésztát a szószhoz, és melegítsük össze az egészet. Keverjük hozzá a spenótot, és ízlés szerint ízesítsük szójaszósszal és sóval.
- 5
Rendezzük el a marhahúscsíkokat a tésztán. Tálalás előtt szórjuk meg pirított szezámmaggal.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
