Linsensuppe Mit Kokosmilch

Kókusztejes lencseleves

3040 Perc

A vöröslencse, a kókusztej és a Veggy Exotic fűszerkeverék kombinációjának senki nem tud ellenállni. Egy hihetetlenül laktató vegán étel tele fehérjével. A kurkuma, a mangó és az őrölt fahéj egzotikus keverékévből álló Veggy Exotic fűszerkeverékkel könnyedén változatosságot vihetsz a húsmentes ételekbe.

Összetevők 4 fő részére

  • 250 gvöröslencse
  • 1 dbkis vöröshagyma
  • 1 dbhüvelykujjnyi darab gyömbér
  • 1 ek.kókuszolaj
  • 2 dbújburgonya
  • 250 mlzöldségalaplé
  • 400 mlkókusztej
  • 2 ek.lime-lé
  • 1 csomagVeggy Exotic fűszerkeverék
  • korianderlevél aprítva

Elkészítés

  1. 1

    Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát és a gyömbért. Egy mély lábasban hevítsünk fel egy kevés kókuszolajat. Pároljuk meg a hagymát és a gyömbért. Nagy lyukú reszelőn reszeljük a burgonyát közvetlenül a lábasba, és pirítsuk össze a hagymás alappal.

  2. 2

    Szűrőben mossuk át a lencsét, csöpögtessük le, majd öntsük a lábasba. Adjuk a keverékhez a Veggy Exotic fűszerkeveréket, és öntsük fel zöldségalaplével.

  3. 3

    Néhány perc főzés után keverjük a leveshez a kókusztejet, és főzzük közepes lángon 15–20 percig. A főzési idő alatt többször keverjük át.

  4. 4

    Amikor a lencse megpuhult, pürésítsük a levest a kívánt állagúra. Adjunk hozzá ízlés szerint citromlevet, és díszítésként szórjuk meg korianderrel.

Fűszerezd meg az internetet! Oszd meg ezt a cikket itt:

Ez is érdekelhet