Fokhagymás hummusz pitával

6090 Perc

A hummusz egy csicseriborsóból készült közel-keleti fogás, amit mi most egy kis fokhagymával bolondítottunk meg. Hihetetlenül könnyen elkészíthető, és fantasztikusan jól passzol a frissen sült pitához. A római kömény pikáns, fűszeres, enyhén édeskés ízt kölcsönöz a hummusznak.

Összetevők 2 fő részére

Elkészítés

  1. 1

    A pita elkészítése: Szitáljuk a lisztet egy keverőtálba. Adjuk hozzá a szárított élesztőt, a nádcukrot és az olajat, és keverjük össze. Öntsük hozzá a vizet, és gyúrjuk sima tésztává.

  2. 2

    Takarjuk le a tésztát, egy kelesszük meleg helyen 30 percig. Amikor a tészta megkelt, formázzunk belőle golyókat. Tegyük a golyókat sütőpapírral bélelt tepsire, és kelesszük további 30 percig.

  3. 3

    Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.

  4. 4

    Nyújtsuk ki a golyókat 2–3 cm vastagságú kerek pitákká, és süssük a 200 °C-ra előmelegített sütő légkeveréses fokozatán 10 percig. Vegyük ki a sütőből a pitákat, és takarjuk le őket konyharuhával.

  5. 5

    A hummusz elkészítése: Botmixerrel turmixoljuk simára a főtt csicseriborsót, a tahinit, a citromlét, az olívaolajat, az őrölt római köményt, a paprikát és a cayenne borsot. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy krémes állagú masszát kapjunk.

  6. 6

    Fogyasztásig tegyük hűtőszekrénybe, és tálaljuk a friss pitával.

Éhes vagy? Oszd meg ezt a receptet!

Ez is érdekelhet