Rosmarin Pfeffer Kirschen

Višnje s ružmarinom i paprom

3040 Min

Suprotnosti se privlače, zato voćni okusi postaju tako nevjerojatni kad se pomiješaju sa slanima. Mi rado serviramo višnje uz jake sireve ili odreske – to je kombinacija koja će sigurno zadiviti!

Sastojci 6 Porcije

Priprema

  1. 1

    Operite višnje, a zatim uklonite peteljke i koštice. Operite ružmarin i dobro otresite vodu s njega, a zatim otkinite iglice s njega i sitno ih nasjeckajte. Operite limun u vrućoj vodi i osušite ga, a zatim ogulite kožu s njega i narežite na tanke trakice.

  2. 2

    Dodajte ružmarin, koricu limuna, ocat, sok naranče, zrna papra, prstohvat soli, cimet u kori, klinčiće i šećer za zimnicu u posudu, zakuhajte i kuhajte na jakoj vatri oko tri minute uz stalno miješanje.

  3. 3

    Dodajte višnje i neka kuha približno još minutu, a zatim posolite po želji. Izvadite koricu limuna, cimet u kori i klinčiće te odmah prelijte višnje u čiste staklenke s navojnim čepom i zatvorite.

  4. 4

    Okrenite staklenke obrnuto na poklopce 10 minuta i pustite da se višnje ohlade, a zatim ih okrenite i ostavite da se potpuno ohlade. Neka se višnje prožimaju najmanje tri tjedna.