Hladna juha od lubenice

Name: Hladna juha od lubenice
Total time: 200 min
Yield: 6 Porcije
Ingredients: 500g lubenice; 0.5 salatnog krastavca; 1 rajčica, narezana na kockice; 1žličica Bosiljak usitnjeni; 1žlica vinskog octa; 2žlice maslinovog ulja; 0.5žličica Morska sol; 0.5žličice Papar crni mljeveni

190—200 Min

Bosiljak usitnjeni

Osvježite se laganom hladnom juhom od lubenice koja spaja slatke i slane okuse u savršen ljetni zalogaj. Lubenica, rajčica, krastavac i mirisni bosiljak stvaraju neodoljivo osvježavajući gazpacho koji je gotov u svega nekoliko minuta. Poslužite dobro ohlađeno kao predjelo ili lagani ljetni obrok.

Sastojci 6 Porcije

500 glubenice
0.5 salatnog krastavca
1 rajčica, narezana na kockice
1 žličicaBosiljak usitnjeni
1 žlicavinskog octa
2 žlicemaslinovog ulja
0.5 žličicaMorska sol
0.5 žličicePapar crni mljeveni

Priprema

1
Lubenicu očistite od sjemenki i narežite na kockice. Krastavac i rajčicu operite pa također narežite na kockice.
2
U blender dodajte lubenicu, krastavac, rajčicu, bosiljak, ocat, maslinovo ulje, sol i papar. Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu, zatim kušajte i po potrebi prilagodite začine.
3
Ulijte juhu u veću zdjelu i ostavite da se hladi 3 do 4 sata ili preko noći. Poslužite u tanjurima, prelijte s malo maslinovog ulja i ukrasite kockicama lubenice.