Vegetarijanski burger s jabukom i datuljama
25—35 MinAko želite burgere, meso više nije neophodno! Ovaj je recept veganski: odresci se sastoje od tikvica, krumpira, mahuna i kukuruza. U kombinaciji sa slatkim datuljama i kiselom jabukom, koji daju ukusan kontrast odrescima, ovaj će burger sigurno biti pun pogodak!
- 🍽Glavno Jelo
- 🌎Internacionalna
- 🌱Veganski
- 🥬Vegetarjianski
- 🍎Jabuke
- 🥖Kruh
- 🥔Krumpir
- Suho Voće
- 🚀Brzi obroci
- 🏃🏽Fitness
- 🧡Kurkuma i više
- 🏋🏽Novogodišnja odluka
Sastojci 4 Porcije
- 200 gkrumpira
- 1 kom.luka
- 2 kom.češnja češnjaka
- 100 gtikvice
- 50 gmahuna
- 50 gkukuruza, kuhanog
- 25 gbrašna
- 25 gzobenih pahuljica
- 1 kom.jabuke
- 10 kom.datulja
- 40 gindijskih oraščića
- 4 kom.listova salate
- 4 kom.peciva s miješanim sjemenkama
- 1 vrećicaKurkuma s mrkvom, đumbirom i drugim začinima
- 1 prstohvatMorska sol gruba
Za umak
- 200 gkečapa
- 2 jušne žliceumaka od soje
- 0.25 čajne žličiceCimet mljeveni
- 0.25 čajne žličiceĐumbir mljeveni
- 1 prstohvat
Priprema
- 1
Ogulite i naribajte krumpir, zatim ga posolite i ostavite da nakratko stoji. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Operite tikvice, prerežite ih po duljini, izvadite sredinu ako je potrebno i sitno naribajte. Ako upotrebljavate svježe mahune, odrežite im vrhove. Ako upotrebljavate smrznute mahune, odmrznite ih i narežite na komade duljine približno 1 cm.
- 2
Čvrsto stisnite krumpir, tako da izađe sva tekućina. Zagrijte tri jušne žlice ulja u tavi, dodajte luk i češnjak i popržite. Dodajte tikvicu, krumpir, mahune i kukuruz te pržite nekoliko minuta. Dodajte začinsku mješavinu Kotányi Kurkuma u posudu i pržite nekoliko sekundi. Odmah skinite s vatre i ostavite da se ohladi. Dodajte brašno i zobene pahuljice te posolite.
- 3
Izvadite sredinu jabuke i koštice iz datulja.
- 4
Oblikujte smjesu za burger u velike kosane odreske iste veličine i pržite u drugoj tavi do zlatnožute boje. Jabuku i datulje pržite jednu minutu tako da se poprže sa svih strana.
- 5
Pomiješajte kečap, umak od soje, cimet, đumbir i čili (po želji) kako biste napravili umak. Grubo nasjeckajte indijske oraščiće. Operite listove salate.
- 6
Razrežite i otvorite peciva s različitim sjemenkama. Premažite donju polovicu umakom i stavite na nju list salate. Stavite kosani odrezak na salatu, a zatim naslažite pržene ploške jabuke i datulja. Po vrhu pospite indijske oraščiće, stavite gornju polovinu peciva na burger i poslužite.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0