
Tofu poke bowl
30—40 MinLagano i ukusno: poke bowl. Može se napraviti s raznim sastojcima po želji. Što šarenije to bolje. Različiti dodaci također mogu unijeti raznolikost u jelo. U ovom receptu poke bowl obogaćujemo vrlo posebnim sastojkom: ukiseljenim rotkvicama.
Sastojci 4 Porcije
- 180 gRiže za sushi
- 1 komKrastavac, sitno narezan
- 150 gCrvenog kupusa, sitno naribanog
- 3 komMlada luka, narezana na sitne kolutiće
- 150 gEdamamea
- 2 komMrkve
- 1 komAvokado, narezan na kockice ili na trakice
- 200 gTofua, narezanog na kockice
- 3 žliceSoja umaka
- 1 šalicaSvježeg korijandera
- 1 vezicaRotkvica
- 50 mlRižinog octa
- 1 žličicaPapar crni zrno
- 1 žličicaKorijander u zrnu
- 1 prstohvatHimalajska sol
- 300 mlVode
- 15 gŠećera
Za tofu marinadu:
- 3 žliceSezamovog ulja
- 3 žliceSoja umaka
- 1 prstohvat
- 1 prstohvatĐumbir mljeveni
- 2 žliceRižinog octa
- 1 prstohvatPaprika slatka
- 1 prstohvatLuk u granulama
- 3 žliceJavorovog sirupa
Priprema
- 1
Prvo pripremite ukiseljene rotkvice. Rotkvice prepolovite ili narežite na manje komade. Pomiješajte papar, korijander, sol, ocat, šećer i vodu. Prokuhajte u tavi. Dodajte rotkvice, ponovno prokuhajte. Stavite rotkvice u teglice te dodajte ostalu tekućinu kako bi prekrili rotkvice. Hermetički zatvorite i ostavite preko noći.
- 2
Pripremite rižu prema uputama na pakiranju. Povrće možete pripremiti tijekom kuhanja. Mrkvu operite i gulilicom ju ogulite na fine trakice. Preostalo povrće sitno nasjeckajte i ostavite sa strane za kasniju upotrebu.
- 3
Tofu dobro ocijedite. Zatim narežite na sitne kockice. Sve sastojke za marinadu dobro izmiješajte te dodajte kockice tofua i ostavite sa strane oko 15 minuta.
- 4
Zatim popržite tofu na malo sezamovog ulja u tavi sa svom marinadom.
- 5
Sada pripremite poke bowl. Stavite rižu u zdjelu i napunite je sastojcima. Ukrasite svježe nasjeckanim korijanderom.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0