Reis Mit Tofu Und Gemuese

Šareni vegetarijanski obrok s rižom i tofuom

25—30 Min

Važna je jednostavnost! Ovo povrtno jelo priprema se nevjerojatno brzo i izvanredno je ukusno zahvaljujući našoj začinskoj mješavini Kurkuma s mrkvom, đumbirom i drugim začinima. Hrskavo pečeni tofu sa sezamom čini ovo azijsko jelo savršenim.

Sastojci 4 Porcije

  • 200 griže dugog zrna
  • 400 gtofua
  • 2 kom.luka
  • 4 kom.češnja češnjaka
  • 4 kom.mrkve
  • 1 kom.crvene paprike babure
  • 150 gmahuna
  • 4 jušne žlicekukuruznog škroba
  • 2 čajne žličicesjemenki sezama
  • umaka od soje
  • sezamovo ulje (po želji)
  • ulje od kikirikija (ili suncokretovo ulje)
  • 1 vrećicaKurkuma s mrkvom, đumbirom i drugim začinima

Priprema

  1. 1

    Skuhajte rižu prema uputama na pakovanju i pričekajte da se ohladi.

  2. 2

    Narežite tofu na kockice od 1 x 1 cm, marinirajte s otprilike tri jušne žlice umaka od soje i odložite sa strane. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Ogulite mrkve i narežite ih dijagonalno. Operite papriku baburu i narežite je na kockice. Ako upotrebljavate svježe mahune, odrežite im vrhove. Ako upotrebljavate smrznute mahune, odmrznite ih.

  3. 3

    Kuhajte mahune u posudi sa slanom vodom 10 minuta dok ne omekšaju, zatim ih ocijedite i uronite u ledeno hladnu vodu.

  4. 4

    Zagrijte posudu s tri jušne žlice ulja i pržite povrće tako da se malo smekša, ali ne previše. Dodajte začinsku mješavinu Kotányi Kurkuma i rižu te kratko popržite. Začinite po želji umakom od soje i maknite s vatre.

  5. 5

    Uvaljajte tofu u kukuruzni škrob. U drugoj posudi zagrijte tri jušne žice ulja i popržite komadiće tofua do zlatnosmeđe boje. Pažljivo umiješajte hrskavi tofu u prženu rižu.

  6. 6

    Razdijelite prženu rižu na tanjur, ukrasite sjemenkama sezama i poslužite.