Kukuruz na žaru s umakom od indijskih oraščića

Name: Kukuruz na žaru s umakom od indijskih oraščića
Total time: 35 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Internacionalna
Ingredients: 4kom Kukuruza; 2jušne žlice Maslinovog ulja; 1čajna žličica Bio Češnjak u granulama; 1čajna žličica Paprika s Aromom Dima; 7jušnih žlica Parmezana naribanog; 1jušna žlica Korijandera svježeg (nasjeckanog); 3jušne žlice Indijskih oraščića; 2jušne žlice Kiselog vrhnja; 1prstohvat Himalajska sol

30—35 Min

Paprika s Aromom Dima

Počela je sezona kukuruza! Dovoljan razlog da začinite pečeni kukuruz sa žara. To možete učiniti s finim umakom od indijskih oraščića i okusnom Kotányi dimljenom paprikom. Malo naribanog parmezana, naravno da ne smije nedostajati. Zvuči dobro?

Sastojci 4 Porcije

4 komKukuruza
2 jušne žliceMaslinovog ulja
1 čajna žličicaBio Češnjak u granulama
1 čajna žličicaPaprika s Aromom Dima
7 jušnih žlicaParmezana naribanog
1 jušna žlicaKorijandera svježeg (nasjeckanog)
Za umak od indijskih oraščića:
- 3 jušne žliceIndijskih oraščića
- 2 jušne žliceKiselog vrhnja
- 1 prstohvatHimalajska sol

Priprema

1
Za umak od indijskih oraščića, oraščiće stavite u posudu prekrijte vodom i ostavite da se namaču najmanje 2 sata.
2
Zatim ih ocijedite i stavite u blender s kiselim vrhnjem, malo vode i prstohvatom morske soli.
3
U lonac stavite malo vode s prstohvatom soli da se kuha. Dodajte kukuruz te kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, a zatim ga ocijedite.
4
Kukuruz osušite komadom kuhinjskog papira, premažite ga maslinovim uljem i posipajte ga s malo češnjaka u prahu.
5
Dobro ga ispecite sa svih strana na roštilju oko 5 do 10 minuta.
6
Na kraju, kukuruz obilno ukrasite sa svih strana umakom od indijskih oraščića. Dodajte i parmezan, prstohvat dimljene paprike i nasjeckani korijander.