Kozice na salati od đumbira i manga s klicama graha

Name: Kozice na salati od đumbira i manga s klicama graha
Total time: 30 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Azijska
Ingredients: 400g kozica; 1kom. zelenog manga (ne prezrelog); 3kom. mrkve; 1kom. krastavca; 100g klice graha, svježe; 40g kikirikija; 1kom. limete; 1kom. crvene čili papričice, svježe; 3jušne žlice sezamova ulja; 2jušne žlice umaka od soje; 1čajna žličica šećera; 0.5čajne žličice Bio Đumbir; ulje za prženje (ulje uljane repice ili kikirikija)

25—30 Min

Bio Đumbir

Savršen obrok ako pazite na liniju: fino narezano povrće i mango ukrašeni lagano poprženim kozicama i slatko-kiselim preljevom. Lagan i nevjerojatno ukusan obrok s daškom Azije!

Sastojci 4 Porcije

400 gkozica
1 kom.zelenog manga (ne prezrelog)
3 kom.mrkve
1 kom.krastavca
100 gklice graha, svježe
40 gkikirikija
Za preljev
- 1 kom.limete
- 1 kom.crvene čili papričice, svježe
- 3 jušne žlicesezamova ulja
- 2 jušne žliceumaka od soje
- 1 čajna žličicašećera
- 0.5 čajne žličiceBio Đumbir
ulje za prženje (ulje uljane repice ili kikirikija)

Priprema

1
Ogulite mango, krastavac i mrkvu i narežite na tanke julienne štapiće. Isperite korijander i metvicu, a zatim ih grubo nasjeckajte. Izvadite sjemenke iz čilija i tanko ga narežite. Grubo nasjeckajte kikiriki.
2
Za pripremu preljeva: Pomiješajte umak od soje, sezamovo ulje, šećer, narezani čili, sok limete i mljeveni bio đumbir.
3
Popržite kozice na tavici s malo ulja. Posolite.
4
Začinite salatu. Umiješajte kozice i ukrasite začinskim biljem, klicama graha i kikirikijem.