Paleo Garnelen

Kozice na salati od đumbira i manga s klicama graha

25—30 Min
4355088 Kotanyi Bio Dumbir 100ml Glass
schwebende Ingwerknollen
Bio ĐumbirBočica M

Savršen obrok ako pazite na liniju: fino narezano povrće i mango ukrašeni lagano poprženim kozicama i slatko-kiselim preljevom. Lagan i nevjerojatno ukusan obrok s daškom Azije!

Sastojci 4 Porcije

  • 400 gkozica
  • 1 kom.zelenog manga (ne prezrelog)
  • 3 kom.mrkve
  • 1 kom.krastavca
  • 100 gklice graha, svježe
  • 40 gkikirikija
  • Za preljev

    • 1 kom.limete
    • 1 kom.crvene čili papričice, svježe
    • 3 jušne žlicesezamova ulja
    • 2 jušne žliceumaka od soje
    • 1 čajna žličicašećera
    • 0.5 čajne žličiceBio Đumbir
  • ulje za prženje (ulje uljane repice ili kikirikija)

Priprema

  1. 1

    Ogulite mango, krastavac i mrkvu i narežite na tanke julienne štapiće. Isperite korijander i metvicu, a zatim ih grubo nasjeckajte. Izvadite sjemenke iz čilija i tanko ga narežite. Grubo nasjeckajte kikiriki.

  2. 2

    Za pripremu preljeva: Pomiješajte umak od soje, sezamovo ulje, šećer, narezani čili, sok limete i mljeveni bio đumbir.

  3. 3

    Popržite kozice na tavici s malo ulja. Posolite.

  4. 4

    Začinite salatu. Umiješajte kozice i ukrasite začinskim biljem, klicama graha i kikirikijem.