Rotkrautsuppe mit Zimt und gemahlenem Ingwer

Aromatična juha od crvenog kupusa

Name: Aromatična juha od crvenog kupusa
Total time: 50 min
Cuisine: Internacionalna
Ingredients: 300g crveni kupus; 2 luka; 1 kruška; 2 češnja češnjaka; 3jušne žlice sezamova ulja; 2jušne žlice kruškovog octa; 1l vode; 4jušne žlice soka naranče; 4jušne žlice umaka od soje; 1kom. Cimet u kori; 1čajne žličice Đumbir mljeveni; 1prstohvat Morska sol gruba; 1prstohvat Papar crni zrno

40—50 Min

Cimet u kori

Juha od crvenog kupusa s cimetom možda zvuči pomalo neobično, ali fantastičnog je okusa! Juha ima voćnu notu, ugodno grije i savršena je za hladne zimske dane. Cimet je jedan od najizrazitijih začina na svijetu koji ovoj juhi daje delikatnu slatkoću i posebnost.

Sastojci

300 gcrveni kupus
2 luka
1 kruška
2 češnja češnjaka
3 jušne žlicesezamova ulja
2 jušne žlicekruškovog octa
1 lvode
4 jušne žlicesoka naranče
4 jušne žliceumaka od soje
1 kom.Cimet u kori
1 čajne žličiceĐumbir mljeveni
1 prstohvatMorska sol gruba
1 prstohvatPapar crni zrno

Priprema

1
Narežite crveni kupus na tanke trakice. Ogulite luk i krušku i narežite na sitne komadiće. Ogulite i tanko narežite češnjak.
2
Zagrijte sezamovo ulje u tavi i popržite luk i češnjak. Dodajte crveni kupus, krušku i koru cimeta. Kratko popržite.
3
Dodajte med, deglazirajte tavu octom te ulijte malo vode.
4
Umiješajte sok naranče, umak od soje i mljeveni đumbir te pustite da 25 minuta lagano kuha na srednjoj vatri.
5
Izvadite cimet, začinite morskom solju i mljevenim paprom i uživajte.