Crunchy Chestnut Salad Website

Hrskava salata od kestena

3545 Min

Vrijeme je kestena! Mali, hranjivi vjesnici jeseni neizostavan su dio jesenskih i zimskih recepata. Ovaj put ćemo ih pripremiti u šarenoj jesenskoj salati. Prženi kesteni daju našoj salati dodatnu porciju hrskavosti.

Sastojci 4 Porcije

  • 1 komRadič
  • 1 komFrisee zelena salata
  • 100 gKestena (kuhanih i oguljenih)
  • 1 komJaje
  • 60 gPanko krušnih mrvica
  • 6 žlicaBrašna
  • 500 mlBiljnog ulja
  • 6 žlicaSlanine (narezane na kockice)
  • 2 žliceMaslca
  • 1 šalicaGrožđa (crveno i zeleno)
  • 150 gPlavog sira po izboru
  • Za dressing:

Priprema

  1. 1

    Kockice slanine popržite u tavi na malo otopljenog maslaca. Uzmite 3 zdjele, jednu napunite brašnom, jednu umućenim jajetom i jednu panko krušnim mrvicama.

  2. 2

    Kestene uvaljajte u brašno, zatim u smjesu od jaja i na kraju u panko krušne mrvice.

  3. 3

    U lonac dodajte biljno ulje visine oko 4 cm i pržite kestene na vrućem ulju dok ne postanu hrskavi. Zatim ocijedite na kuhinjskom papiru.

  4. 4

    Krušku operite i narežite na trakice. Zatim operite i narežite zelenu salatu.

  5. 5

    Za dressing, sve sastojke dobro izmiješajte u šalici. Poslužite salatu sa svim sastojcima i prelijte dresingom.

Gladni ste? Podijelite ovaj recept!

Možda će vam se svidjeti i