Reprodukcija videozapisa

Azijska salata od tikve s preljevom od limete i čilija

Name: Azijska salata od tikve s preljevom od limete i čilija
Total time: 20 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Azijska
Ingredients: 0.5kg muškatna tikva; 2kom. mlada luka; 1kom. češanj češnjaka; 2kom. organske limete; 1 svežanj svježeg korijandra; 1kom. crvenog čilija, svježeg; 1čajna žličica smeđeg šećera; maslinova ulja; sezamova ulja; umaka od soje; 1čajna žličica Korijander u zrnu; 1 undefined; 1prstohvat Morska sol gruba; 1čajna žličica Papar šareni u zrnu; 0.5čajna žličica Bio Cimet mljeveni; 1čajna žličica ARCHIVE: Kajenski papar mljeveni

15—20 Min

Korijander u zrnu

Savršen recept za sve ljubitelje brzog i jednostavnog kuhanja: salata od tikve s azijskim preljevom. Muškatnu tikvu tanko narežite i vrlo kratko popržite, tako da i dalje bude ugodno čvrsta pod zubima. Salatu začinite čilijem, cimetom i korijandrom. A toliko je ukusna da ćete je pojesti istom brzinom kojom ste je i pripremili!

Sastojci 2 Porcije

0.5 kgmuškatna tikva
2 kom.mlada luka
1 kom.češanj češnjaka
2 kom.organske limete
1 svežanj svježeg korijandra
1 kom.crvenog čilija, svježeg
1 čajna žličicasmeđeg šećera
maslinova ulja
sezamova ulja
umaka od soje
1 čajna žličicaKorijander u zrnu
1
1 prstohvatMorska sol gruba
1 čajna žličicaPapar šareni u zrnu
0.5 čajna žličicaBio Cimet mljeveni
1 čajna žličicaARCHIVE: Kajenski papar mljeveni

Priprema

1
U mužaru smrvite čili, papar i sjemenke korijandra, a zatim dodajte cimet i sol.
2
Nožem za rezanje sira ili običnim nožem narežite tikvu na tanke listiće. Zagrijte smrvljene začine na maslinovom ulju u tavici. Dodajte tikvu i popržite.
3
Za pripremu preljeva: Pomiješajte sok i naribanu koricu jedne limete, sezamovo ulje i umak od soje. Sitno nasjeckajte češnjak, mladi luk i mali crveni čili. Dodajte šećer i pola čajne žličice kajenskog papra te dobro izmiješajte.
4
Servirajte još toplu tikvu na tanjure, prelijte preljevom i pospite listovima korijandra te poslužite.