Агнешки котлети с билков кускус

Подготовка

1. 1

   Изплакнете агнешките котлети със студена вода и подсушете. Направете марината, като комбинирате зехтина и микса за Грил пържоли Kotányi. Използвайте сместа, за да мариновате котлетите. Оставете ги в хладилника, най-добре за през нощта.

2. 2

   Оставете водата за кускуса да заври. Измийте лимоните в гореща вода, след това настържете кората.

3. 3

   В купа направете соса за кускуса, като разбъркате зехтина, чесън на гранули, куркума, настъргана лимонова кора, лимоновия сок, морска сол и щипка черен пипер. Добавете към кускуса. Изсипете във врящата вода, сложете капака, махнете от котлона и оставете да набъбне за 10 минути.

4. 4

   За да направите салцата: Измийте чери доматите и ги нарежете на малки парченца. Обелете и нарежете шалота на ситно. Накълцайте ментата. Разбъркайте доматите със зехтина, лимоновия сок, шалота, чесън Kotányi и ментата. Овкусете със сол и черен пипер.

5. 5

   За да направите билковия кускус: Измийте магданоза и ментата, нарежете на ситно и ги смесете с кускуса.

6. 6

   Гриловайте агнешките котлети за около 3 -4 минути от всяка страна, след това отстранете от грила и покрийте с алуминиево фолио. Оставете да починат около 5 минути. Подсолете на вкус.

7. 7

   Сервирайте агнешките котлети с билковия кускус и салцата.