Канелени звездички с глазура
90—120 Минути
Точно както играчките на елхата, канелените сладки са незаменима част от коледните празници. Тази майсторска рецепта от Landtmann's Fine Patisserie във Виена ще ви помогне да направите около 80 вкусни канелени звездички за нула време.
Съставки за 6 Порции
За тестото
- 210 gФина кристална захар
- 270 gБадеми, ситно смлени
- 50 gПудра захар
- 2 бр.Белтък
- 5 gКанела на прах
За глазурата
- 2 бр.Белтък
- 100 gПудра захар
Подготовка
- 1
Смесете всички съставки за тестото и разточете тънко.
- 2
Разбийте белтъците с пудрата захар, докато се сгъстят, разнесете ги с четка върху разточеното тесто и оставете да стегне за половин час.
- 3
Изрежете във формата на звезди. Поставете звездите върху хартия за печене и ги оставете един час да изсъхнат.
Съвет:
Потопете формичките във вода, преди да ги използвате.
- 4
Изсушете във фурната на 80 °C с вентилатор около 15 минути, като се уверите, че глазурата остава бяла и не променя цвета си.
- 5
С тази рецепта се получават около 80 сладки.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
