Крустини с карамелизиран лук и круши
30—40 Минути
Не е трудно да се приготвят хапки за гостите ви вегетарианци на домашното парти. Обаче, ако наистина искате да ги впечатлите, ви препоръчваме да им поднесете тези крустини с карамелизиран лук, хрупкави круши и нежна рикота.
Съставки за 6 Порции
- 1 бр.багета
- 250 gсирене рикота
- 2 бр.круши
- 1 с.л.орехи, натрошени
- мед
За карамелизирания лук
- 30 gмасло
- 2 бр.червен лук
- 1 с.л.кафява захар
- 1 с.л.балсамов оцет
- ½ ч.л. Лют кайенски пипер, млян
- Морска сол
- Пипер меланж на зърна
Подготовка
- 1
Обелете лука, разполовете и го нарежете на тънко. Загрейте малко зехтин или олио на тиган и гответе на бавен огън за около 10 минути, бъркайки често.
- 2
След това добавете захар, сол, черен пипер и лют Кайенски пипер. Оставете за 3-4 минути, като разбърквате постоянно. Изсипете балсамовия оцет в тигана и гответе още 5 минути. Махнете от котлона и оставете лука да изстине.
- 3
Нарежете багетата на филийки и ги препечете, докато получат златист загар. През това време измийте крушите и ги нарежете на тънки парченца.
- 4
Намажете филийките с рикота, разпределете карамелизирания лук, крушите и орехите върху тях. Овкусете със сол и пипер меланж и довършете с малко мед.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
