Rezepte dazu
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Kleine Körner mit großem Geschmack
Die gelben Senfkörner entwickeln während des Kochens ein nussig-würziges Aroma mit einer angenehm intensiven Schärfe. Damit eignen sie sich wunderbar für Currys, Fleisch- und Fischgerichte, Marinaden, Eingelegtes und Saucen.
Mit Senfkörnern kochen
Für einen besonders intensiven Geschmack sollten Senfkörner trocken geröstet und anschließend gemahlen werden. Ihre Schärfe entwickelt das Gewürz erst zerstoßen in Verbindung mit Flüssigkeiten wie Wasser, Essig, Bier, Wein oder Verjus.
Wir geben unseren Senf dazu
In unserem Werk in Wolkersdorf bei Wien überprüfen wir jede Lieferung von Kräutern und Gewürzen. Durch strenge Qualitätskontrollen können wir sicherstellen, dass nur beste Senfkörner mit dem optimalen Aroma in ihr Gewürzregal gelangen.
Koche wie ein Profi und probiere doch beim nächsten Mal einmal aus, deine ganzen Gewürze vor der Weiterverarbeitung anzurösten. Ob trocken angeröstet oder in Öl – du wirst den Unterschied in deinen fertigen Gerichten garantiert schmecken!
