Linsensuppe Mit Kokosmilch

Сочевичний суп із кокосовим молоком

3040 хв
355613 Kotanyi приправа Veggy екзотична B2c Pouch
Mango mit Zimt, Ingwer, Koriander und Curcuma
Veggy ExoticПакет

Усі відразу полюблять це поєднання червоної сочевиці, кокосового молока й нашої приправи Veggy Exotic. Це дуже поживна й багата на білок вегетаріанська страва. Суміш спецій Veggy Exotic містить вишукане поєднання куркуми, манго та меленої кориці, що дає змогу дещо урізноманітнити вегетаріанську кухню.

Інгредієнти 4 порц.

  • 250 гЧервона сочевиця
  • 1 шт.Цибуля, невеликого розміру
  • 1 шт.Великий шматок імбиру
  • 1 ст. л.Кокосова олія
  • 2 шт.Молода картопля
  • 250 млОвочевий бульйон, проціджений
  • 400 млКокосове молоко
  • 2 ст. л.Сік лайма
  • 1 уп.Veggy Exotic
  • Листя кінзи, подрібнене

Приготування

  1. 1

    Очистіть й дрібно наріжте цибулю та імбир. У глибокій сковороді підігрійте трохи кокосової олії. Протушкуйте цибулю та імбир. Крупно натріть картоплю безпосередньо в сковороду й залиште тушкуватися.

  2. 2

    Помийте сочевицю в ситі, зачекайте, поки стече вода, і висипте в каструлю. Додайте суміш Veggy Exotic і влийте овочевий бульйон.

  3. 3

    Через кілька хвилин готування підмішайте кокосове молоко й залиште варитися ще на 15–20 хвилин на середньому вогні. Регулярно перемішуйте.

  4. 4

    Як тільки сочевиця звариться, збийте суп до потрібної консистенції. Насамкінець додайте сік лайма за смаком, прикрасьте кінзою й насолоджуйтесь.