Швидке рагу з квасолі

Name: Швидке рагу з квасолі
Total time: 55 min
Yield: 8 порц.
Ingredients: 2л води; 1ст.л. олії; 400г червоної квасолі; 300г картоплі; 1 морква; 200г стебел селери; 2ст.л. томатної пасти; 50г шпинату; 0.5ч.л. Сіль морська йодована; 1ч.л. гранульованої цибулі; 1ч.л. Паприка, особлива солодка; 1ч.л. гранульованого часнику; 2шт. Лавровий лист, цілий; щіпка Чилі з морською сіллю

45—55 хв

Чилі з морською сіллю

Ідеальна страва для холодних осінніх днів: смачне швидке рагу з квасолі, доповнене спеціями Kotányi.

Інгредієнти 8 порц.

2 лводи
1 ст.л.олії
400 гчервоної квасолі
300 гкартоплі
1 морква
200 гстебел селери
2 ст.л.томатної пасти
50 гшпинату
0.5 ч.л.Сіль морська йодована
1 ч.л.гранульованої цибулі
1 ч.л.Паприка, особлива солодка
1 ч.л.гранульованого часнику
2 шт.Лавровий лист, цілий
щіпкаЧилі з морською сіллю

Приготування

1
Спочатку очистити картоплю і нарізати її кубиками 1x1 см. Очистити моркву і нарізати її, як і селеру, на кільця шириною 0,5 см. Помити шпинат та нарізані овочі.
2
Розігріти олію у великій каструлі і додати картоплю, моркву та селеру. Обсмажити овочі протягом трьох хвилин, додати томатну пасту, спеції та спеції Kotányi, обсмажити ще дві хвилини.
3
Долити два літри киплячої води та варити протягом 15 хвилин. Злити консервовану квасолю і додати її до овочів, продовжуючи готувати ще десять хвилин. Зняти рагу з вогню, покласти шпинат і перемішати.
4
Подавати з тертим пармезаном та підсмаженим хлібом.