Coucous Mit Huehnerspiessen

Трав’яний табуле з гострим курячим шашликом

4045 хв
355613 Kotanyi приправа Veggy екзотична B2c Pouch
Mango mit Zimt, Ingwer, Koriander und Curcuma
Veggy ExoticПакет

Табуле – популярна страва арабської кухні, що послужить гарніром до соковитого курячого шашлика. Шашлик, маринований у нашій приправі Veggy Exotic і ароматній лимонній цедрі, ідеально смакує з салатом із кус-кусом, петрушкою, помідорами та м’ятою.

Інгредієнти 4 порц.

  • 400 гКуряче філе
  • 300 гКус-кус
  • 450 млВода
  • 1 шт.Червоний болгарський перець
  • 4 шт.Помідори, на гілці
  • 40 гПетрушка, свіжа
  • 20 гСвіжа м’ята
  • 1 шт.Лимон
  • 1 шт.Червона цибуля, невеликого розміру
  • 1 ч. л.Veggy Exotic
  • 1 щіпкаСіль морська йодована
  • 1 щіпкаЧорний перець горошок
  • Оливкова олія
  • Дерев’яні шпажки

Приготування

  1. 1

    Помийте куряче філе й просушіть паперовим рушником. Ножем обробіть філе (за потреби) і наріжте шматочками товщиною близько 2 см. Закип’ятіть воду в каструлі чи чайнику.

  2. 2

    Приготуйте маринад. Для цього вам знадобляться 2 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. приправи Veggy Exotic від Kotányi, 0,5 ст. л. морської солі, велика щіпка свіжомеленого перцю та 1 ч. л. цедри лимона. Замаринуйте куряче філе в маринаді й дайте настоятися.

  3. 3

    Вичавіть сік лимона у велику миску й перемішайте з великою щіпкою солі, свіжомеленим перцем і 4 ст. л. оливкової олії.

  4. 4

    Очистіть цибулю, дрібно наріжте кубиками й додайте в миску. Додайте кус-кус, потім ретельно перемішайте все в мисці й залийте гарячою водою. Дайте кус-кусу настоятися, час від часу розбиваючи його виделкою.

  5. 5

    Помийте й дрібно наріжте кубиками помідори чері та болгарський перець. Промийте й подрібніть петрушку та м’яту. Додайте овочі та трави в готовий кус-кус. Приправте за смаком оливковою олією, сіллю й перцем.

  6. 6

    Насадіть шматочки курячої грудки на невеликі шпажки й підрум’яньте на сковороді з 1 ст. л. олії з усіх боків протягом 3–4 хвилин.

  7. 7

    Розкладіть готовий табуле по тарілках і подавайте разом із курячим шашликом.