Курка з розмарином і смаженими овочами поруч із сучасною упаковкою розмарину.

Курка з розмарином

5060 хв
Пакетик розмарину Kotányi, 2010-ті рр.
Сіль морська йодованаУпаковка нашої продукції з 2010 р.
У подорож у часі

Наш шеф-кухар ділиться улюбленим рецептом: Ервін Котані майстерно використовує трави та спеції. Цей рецепт курки з розмарином à la provençale є одним із найкращих у його творчості й додає сучасних штрихів улюбленій класиці.

Інгредієнти 4 порц.

Приготування

  1. 1

    Розігрійте духовку до 160 °C (347 °F), використовуючи режим конвенційного нагрівання.

  2. 2

    У глибоку сковороду налийте оливкову олію приблизно на 1 см, очистіть зубчики часнику й киньте їх у сковороду цілком. Цибулю наріжте четвертинками й додайте в сковороду.

  3. 3

    Приправте ніжки сіллю та перцем з обох сторін.

  4. 4

    Почистьте картоплю, розріжте на половини або чверті (залежно від розміру), ретельно посоліть і покладіть на сковороду.

  5. 5

    Помістіть у духовку й через 15 хвилин залийте невеликою кількістю води. Регулярно поливайте соком.

  6. 6

    Для приготування курки знадобиться від 40 до 45 хвилин.

  7. 7

    За 10 хвилин до готовності ще раз ретельно полийте й посипте великою кількістю подрібненого розмарину.

    Підказка:

    Не додавайте розмарин раніше, оскільки він згорить і залишить сильний гіркий смак.

Erwin Kotányi