Трави вдома — навчіться доглядати за рослинами

2025-7-24

Blog Kräuter Preview
How To Spice Campain Teaser Image

Досліджуйте світ спецій разом із нами

Спецій забагато не буває: У нашій базі знань — секрети, як зробити ваші страви неперевершеними!

Свіжі трави прикрашають вашу кухню та надають насичених натуральних смаків. Водночас вони перетворюють ваш сад, терасу, балкон чи навіть підвіконня на маленький зелений рай. Ось кілька практичних порад. Ми також покажемо вам, як зберегти трави з магазину живими!

Трави вдома — навчіться доглядати за рослинами

Трави оживляють сірий балкон і дозволяють вам завжди мати під рукою все необхідне для освіжаючої літньої кухні. Ще одна перевага полягає в тому, що вони наповнюють ваш простір на відкритому повітрі чарівним ароматом, який переносить вас у Середземномор’я. У цій статті ми зосередимося на вже вирощених або молодих рослинах — вирощування трав із насіння є окремою наукою.
Image Collage Kräuter 1Image Collage Kräuter 2

Які трави найкращі?

Багато популярних садових і балконних трав мають південне походження, тому люблять світлі місця, однак переконайтеся, що вони не піддаються прямим сонячним променям. Найкраще підходять чебрець, орегано, розмарин, м’ята та базилік, але ви також гарантовано насолоджуватиметеся місцевою класикою, такою як цибуля-слизун, петрушка та меліса. Існують різновиди кожної трави, які краще підходять для вирощування в невеликих масштабах: наприклад, відомий сорт базиліку «Genoveser», кулястий чебрець «Fredo» або орегано «Compactum». Найкраще звернутися до спеціалізованого магазину рослин.
Blog Kräuter Image 2

Пересаджено в контейнер і переміщено

Щоб ваші трави довше радували, пересаджуйте їх якнайшвидше. Краще брати горщики достатньо великі, щоб корінці могли вільно рости. Підійдуть і класичні балконні квіткові ящики. Часто початківці роблять одну й ту саму помилку: обов’язково стежте, щоб у контейнерах були дренажні отвори, інакше зайва вода застоюватиметься — ви ж не вирощуєте водяні рослини! Для посадки можна купити спеціальний ґрунт для трав у магазинах або взяти хороший ґрунт для горщиків. Головне, щоб він не був занадто щільний і добре пропускав воду.
Blog Kräuter Image 4

Де краще розмістити рослини?

Для своїх трав оберіть місце на балконі чи терасі, яке отримує багато сонячного світла, але не перебуває під пекучим сонцем увесь день. Навіть якщо підвіконня отримує достатньо світла, рослини тут можуть добре рости. Кажуть, що травам потрібно щонайменше шість годин сонця на день для здорового росту. Ідеальний варіант — балкон, який виходить на південь, адже саме тут добре ростуть розмарин, чебрець чи орегано. Якщо ваш простір виходить на схід або захід, краще обирати трави, які менше потребують сонця: наприклад, цибулю-шніт, петрушку або м’яту. Якщо ж балкон виходить на північ, краще пересадити рослини на сонячне підвіконня. Звичайно, саме ви найкраще знаєте погодні умови біля свого дому — просто оберіть своє улюблене місце.

Те, на що можна з нетерпінням чекати

Поливайте рослини правильно відразу після посадки — а потім регулярно. Ґрунт завжди повинен мати базовий рівень вологості, який можна відчути, якщо встромити палець приблизно на сантиметр у ґрунт. У будь-якому випадку стежте, щоб ґрунт ніколи не був повністю насичений водою. Також можна підживлювати рослини раз на 14 днів, щоб вони отримували достатньо поживних речовин.
Blog Kräuter Image 3

Час збирати врожай! Але з чого почати?

Коли рослини добре розвинуться, можна збирати врожай. Найкращий час для цього — ранкові години або перед полуденною спекою. Використовуйте гострі ножиці або ніж, щоб обережно зрізати необхідне, тоді місця зрізів швидше заживуть. Найкраще збирати приблизно половину пагона. Зрізайте трави частинами, щоб вони добре відновлювалися після збору. Більшість трав мають найбільш насичений смак до цвітіння (чебрець, шавлія, цибуля-шніт, м’ята чи майоран), а орегано можна збирати навіть під час цвітіння.

Порада від Kotányi: Друге життя для трав із супермаркету

Цибуля-шніт, петрушка, базилік та інші трави у багатьох супермаркетах продаються прямо в горщиках. Багато хто сприймає їх як одноразові, але насправді вони можуть рости і радувати вас дуже довго. Просто пересадьте їх у свіжий ґрунт, дайте достатньо води та сонячного світла, і трохи своєї турботи — і ваші трави віддячать вам! Це не лише корисно, а й приносить справжнє задоволення.

Вибираємо: сушені чи свіжі?

Трави гарні як свіжі, так і сушені — у кожного варіанту свої плюси! Сушені легше відміряти, та й зберігаються вони довго. До того ж деякі сушені спеції, як орегано чи майоран, додають стравам більш насичений смак, ніж свіжі. Просто експериментуйте та обирайте, що більше до смаку вам і вашій страві!

Spice up the web! Поділіться цією статтею у…