Jahňacie kotlety s bylinkovým kuskusom
40—50 MinDochucovacia zmes Kotányi na Grilovacie korenie údené zabezpečí ešte jemnejšiu textúru grilovanej jahňaciny. Bylinkový kuskus dodá tomuto jedlu sviežu, ovocnú chuť.
Ingrediencie 3 Porcie
- 16 kusJahňacie kotlety
- 4 PLOlivový olej
- 4 ČLGrilovacie korenie údené
Na bylinkový kuskus
- 350 mlVoda
- 1.5 kusCitróny, bez vosku
- 6 PLOlivový olej
- 300 gKuskus
- 40 gPetržlen, čerstvý
- 20 gMäta, čerstvá
- 1 ČLCesnak granulovaný
- 1 ČLKurkuma mletá
- 1 ČLMorská soľ jedlá jódovaná
- Čierne korenie mleté
Príprava
- 1
Opláchnite jahňacie kotlety studenou vodou a osušte papierovými obrúskami. Pripravte si marinádu zmiešaním olivového oleja a zmesi Kotányi na Grilovacie korenie údené. Použite túto zmes na marinovanie kotliet a nechajte ich odležať, kým nebudú pripravené na grilovanie.
- 2
Nechajte zovrieť vodu na kuskus. Umyté citróny v horúcej vode, potom nastrúhajte kôru.
- 3
V miske pripravte marinádu na kuskus zmiešaním olivového oleja, cesnaku Kotányi, kurkumy Kotányi, citrónovej kôry, citrónovej šťavy, morskej soli Kotányi a štipky papriky Kotányi. Vmiešajte kuskus. Zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte 10 minút napučať.
- 4
Príprava salsy: Opláchnite cherry paradajky a nakrájajte ich na malé kúsky. Ošúpte šalotku a nakrájajte ju nadrobno. Nasekajte mätu. Paradajky zmiešajte s olivovým olejom, citrónovou šťavou, cesnakom Kotányi a mätou. Ochuťte soľou a korením.
- 5
Príprava bylinkového kuskusu: Petržlenovú vňať a mätu nasekajte nadrobno a vmiešajte do kuskusu.
- 6
Jahňacie kotlety grilujte asi 3 – 4 minúty z oboch strán, potom zložte z grilu a zakryte alobalom. Nechajte asi 5 minút odpočívať. Dochuťte soľou.
- 7
Jahňacie kotlety naservírujte s bylinkovým kuskusom a salsou a podávajte.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0