Grilovaná kukurica s kešu dipom
30—35 Min
Začala sa kukuričná sezóna! To je dobrý dôvod na to, aby ste svoju tradičnú grilovanú kukuricu trochu oživili. A jemná omáčka z kešu orieškov s príchuťou údenej papriky Kotányi sa o to postará. A nezabudnite pridať trochu strúhaného parmezánu (umami!). Znie to dobre? Aj to dobré je!
Ingrediencie 4 Porcie
- 4 ksCelá kukurica
- 2 PLOlivový olej
- 7 PLParmezán, nastrúhaný
- 1 PLKoriander, čerstvý, nasekaný
- 1 ČLPaprika údená
- 1 ČLCesnak granulovaný
Na kešu dip
- 3 PLKešu
- 2 PLKyslá smotana
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Príprava
- 1
Na prípravu kešu dipu namočte kešu do vody aspoň na 2 hodiny. Potom sceďte a rozmixujte s kyslou smotanou, trochou vody a štipkou morskej soli do hladka.
- 2
Potom vo vysokom hrnci zohrejte trochu vody so štipkou soli. Celú kukuricu varte na miernom ohni do mäkka a potom nechajte odkvapkať.
- 3
Kukuricu osušte papierovou utierkou, potrite olivovým olejom a posypte trochou cesnakového prášku. Grilujte na priamom ohni asi 5 až 10 minút rovnomerne zo všetkých strán.
- 4
Potom kukuricu polejte výdatným množstvom kešu omáčky. Ochuťte parmezánom, štipkou údenej papriky a nasekaným koriandrom.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
