Grilovaný kozí syr na paradajkách s fritovanými kvetmi cukety
40—60 Min
Amore mio! Čerstvo smažené kvety cukety vás okamžite spomienkami prenesú na vašu poslednú úžasnú dovolenku v Taliansku. Ovocné lôžko z paradajok a bohato korenený kozí syr dodajú tomuto jedlu ten pravý taliansky šmrnc. Zostáva už len povedať: buon appetito!
Ingrediencie 2 Porcie
- 250 gKozí syr, nakrájaný na plátky
- 2 kusCuketové kvety
- 1 ksVajcia
- 100 mlBiele víno
- 150 gMúka
- 300 gCherry paradajky
- 1 štipkaTymian sušený
- 1 štipkaOregano drvené
- 1 štipkaRozmarín sušený mletý
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
- 1 štipkaČierne korenie celé
- 0.5 ČLCitrónová kôra krájaná sušená
- Olivový olej
Príprava
- 1
Predhrejte rúru na 180 °C (356 °F). Prekrojte paradajky na polovice a položte ich pekáč prerezanou stranou nahor. Ochuťte soľou, pokvapkajte olivovým olejom a sušte v rúre približne 60 minút.
- 2
Príprava cuketových kvetov: Oddeľte žĺtko od bielka. Vymiešajte vaječný žĺtok s múkou, vínom a citrónovou kôrou do hladka. Vyšľahajte vaječný bielok a zamiešajte ho do zmesi. Cuketové kvety obaľte v ceste a smažte v hlbokej panvici s väčším množstvom oleja.
- 3
Nakrájajte kozí syr a dochuťte ho tymianom, rozmarínom, oreganom, soľou a korením. Osmažte z oboch strán na panvici s trochou olivového oleja.
- 4
Poukladajte paradajky na tanier, navrch položte kozí syr a ozdobte kvetmi cukety.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
