Tagliatelle With Roasted Red Pepper Sauce (1)

Tagliatelle z omako iz pečene rdeče paprike

40—45 Min
Petersilienzweig
Peteršilj zdrobljeni

    Žametne tagliatelle v sladko dimljeni omaki iz pečene rdeče paprike, zaključene s kremasto burrato in parmezanom. Preprosto in nadvse okusno.

    Sestavine 2 Porcije

    • 2 rdeči koničasti papriki
    • 1 jedilni žliciolivnega olja
    • 1 čajna žličkaČebula zrnasta
    • 100 mlsmetane za kuhanje
    • 15 gmasla
    • 220 gtagliatell
    • 200 mlvode od kuhanja testenin
    • 20 gparmezana in še dodatno za serviranje
    • 1 čajna žličkaPeteršilj zdrobljeni
    • burrata, za serviranje

    Priprava

    1. 1

      Pečico segrejte na 230 °C. Papriki premažite z oljčnim oljem in ju na več mestih prebodite z nožem. Pecite na pekaču 25 do 30 minut, da lepo potemnita.

    2. 2

      Papriki vzemite iz pečice in ju položite v skledo. Pokrijte s folijo ali pokrovom in pustite, da se nekoliko ohladita. Nato odstranite kožo, semena in peclje.

    3. 3

      Pečeni papriki, zrnasto čebulo in smetano dajte v mešalnik ter zmiksajte v gladko omako.

    4. 4

      V ponvi stopite maslo, dodajte omako in jo na rahlem ognju kuhajte približno 5 minut. Medtem v osoljeni vodi skuhajte testenine do stopnje al dente.

    5. 5

      Testenine odcedite in jih dodajte omaki skupaj z nekaj vode od kuhanja. Dobro premešajte, nato dodajte peteršilj in parmezan. Še enkrat premešajte in postrezite z dodatnim peteršiljem, parmezanom in burrato.

    Lačni? Delite ta recept.

    Morda vam bo všeč tudi

    Currently Viewing: 1 of 0

    1. Green Orzo Pasta Min

      25—30 Min

      Zelena enolončnica iz orzo testenin

      25—30 Min Preprosto

    2. Rotkraut Fleckerl

      30—40 Min

      Karamelizirane zeljne krpice z malinami

      30—40 Min Preprosto

    3. Asia Noodles

      20—30 Min

      Mie rezanci z nežnim govejim mesom in špinačo

      20—30 Min Srednje zahtevno