Pečeni cvetačni kroketi servirani zraven zeliščne pomake

Pečeni pikantni cvetačni kroketi

60—70 Min

Pečeni pikantni cvetačni kroketi so odlična vegetarijanska alternativa klasični piščančji različici. Kroketi, začinjeni z Birdseye čilijem Kotányi, so zelo hitro pripravljeni in poskrbijo za ognjevito kulinarično doživetje. Še bolje teknejo, če jih postrežete s svežo zeliščno pomako.

Sestavine 2 Porcije

Priprava

  1. 1

    Cvetačo operite in jo osušite s papirnato brisačo. Sedaj celo glavo narežite na majhne cvetove.

  2. 2

    Med pripravo sestavin segrejte pečico na 200 °C.

  3. 3

    V skledi zmešajte moko in mleko. V drugi skledi zmešajte krušne drobtine in malo soli, nato pa vmešajte 1 žličko amazonskega čilija.

  4. 4

    Cvetačne cvetove namočite v zmes mleka in moke. Pustite, da z njih odkaplja odvečna tekočina, nato pa jih potopite v zmes s krušnimi drobtinami, in sicer tako, da bodo s to zmesjo prekriti v celoti.

  5. 5

    Nizek pekač obložite s kosom papirja za peko in po njem z razpršilom nanesite olje. Cvetačne cvetove razporedite po pekaču ter pazite, da je med njimi dovolj prostora oz. se ne dotikajo.

  6. 6

    Vstavite v pečico in pecite približno 40 minut. Na koncu pečenja morajo biti cvetovi hrustljavi.

  7. 7

    Vzemite iz pečice in še tople postrezite. Kotányi kot prilogo priporoča svežo zeliščno pomako, ki bo poskrbela za posebno doživetje okusov.

Sophie Skutzik