Golaž s prekajenim tofujem in majaronom
30—40 MinKlasična jed v sodobni preobleki: ta različica golaža je popolnoma veganska, a zato nič manj okusna. Bio začimbe Kotányi podarijo slastno in pikantno aromo jedi, ocvrta čebula Kotányi pa se odlično poda kot okras.
- 🍽Glavna jed
- 🏔Avstrijska kuhinja
- 🌱Vegansko
- 🥦Vegetarijansko
- 🥔Krompir
- Tofu
- 👪Družinske jedi
- 🍁Jesen
- 🍾Novoletna zabava
- 🎉Zabava
- ❄️Zima
Sestavine 2 Porcije
- 500 gdimljenega tofuja
- 700 gtrdega oz. voskastega krompirja
- 2 celičebuli
- 1 celstrok česna
- 1 žlicaparadižnikovega koncentrata
- 1 lvode
- 1 žlicajabolčnega kisa
- 20 gsvežega peteršilja
- 2 žlicirepičnega ali sončničnega olja
- 1 žlička
- 4 žlice
- 0.5 žličke
- 1 ščepecMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni celi
- črn kruh kot priloga
Priprava
- 1
Čebuli olupite in drobno sesekljajte. Krompir olupite. Prekajen tofu in krompir narežite na majhne kocke. Česen olupite in drobno naribajte.
- 2
V kozici segrejte olje in popražite čebulo, dokler se malo ne obarva. Potresite z mleto papriko in na kratko popražite, nato pa zalijte z jabolčnim kisom in prilijte vodo.
- 3
Dodajte krompir, prekajen tofu, paradižnikov koncentrat, česen, majaron in kumino ter pustite, da pri nizki temperaturi počasi vre, dokler se krompir ne zmehča. Začinite s soljo in poprom. Po potrebi prilijte še več vode, krompir mora biti namreč vedno prekrit s tekočino.
- 4
Peteršilj splaknite in grobo sesekljajte. Gotov golaž naložite na krožnike, okrasite s peteršiljem in postrezite s svežim črnim kruhom.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0