Фаршированные овощи по-гречески
60—65 Мин.
Помидоры и цукини, фаршированные ароматной начинкой из риса и овощей и запеченные до золотистой корочки. Нежная текстура и яркий вкус напомнят вам о солнечных летних днях и подарят незабываемые гастрономические впечатления.
Ингредиенты 6 Порции
- 6 шт.Крупные помидоры
- 1 шт.Цукини
- 150 гРис
- 2 ст.л.Оливковое масло
- 1 шт.Красный лук
- 1 зубчикЧеснок
- 1 шт.Картофель
- 1 ст.л.Томатная паста
- 1 ст.л.Базилик измельченный
- 0.5 ч.л.Орегано (Душица) измельченный
- 0.5 ч.л.Тимьян (Чабрец) измельченный
- по вкусуСоль морская
- по вкусуПерец черный горошек
Способ приготовления
- 1
Срежьте верхушки помидоров (они будут служить крышками) и аккуратно выньте мякоть ложкой. Нарежьте цукини на кусочки по 5–7 см и также удалите из них сердцевину.
- 2
Посыпьте внутреннюю часть помидоров и цукини солью и переверните их, чтобы вышла лишняя жидкость. Нарежьте мякоть помидоров и цукини кубиками.
- 3
В сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до размягчения.
- 4
Добавьте тёртый картофель, рис, томатную пасту и нарезанную кубиками мякоть помидоров и цукини. Готовьте 5 минут, затем добавьте сушеные травы, соль и перец и готовьте еще 5 минут.
- 5
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите помидоры и цукини в форму для запекания и заполните их смесью риса и овощей. Верните на место верхушки помидоров, сбрызните все небольшим количеством оливкового масла и воды. Накройте форму фольгой и выпекайте 40 минут. Снимите фольгу и выпекайте еще 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
