Салат по-азиатски с жареным авокадо
30—35 Мин.Жареный авокадо придает хрустящему салату по-азиатски с морковью, перцем и огурцом особый вкус. А приправа Curcuma с лемонграссом и зеленым перцем, которая добавляется в заправку, делает блюдо еще ярче. Текстура и вкус жареного авокадо создают восхитительный контраст.
- 🥗Cалат
- 🍣азиатская кухня
- 🍚без глютена
- 🥬вегетарианский
- 🥑Aвокадо
- 🥜🌰Oрехи
- 🥕Морковь
- 🌶Паприка
- 🧡Куркума и многое другое
- 🏋Новогодние обещания
- 💘Романтический вечер
- 🏃🏼Фитнес
Ингредиенты 4 Порции
- 4 шт.Морковь
- 1 шт.Огурцы
- 2 шт.Зеленый болгарский перец
- 2 шт.Зеленый лук
- 2 шт.Авокадо
- 40 гЖареные орехи кешью
- 1 щепоткаСоль морская
Заправка
- 2 ст. л.Кунжутное масло
- 50 млВода
- 3 ст. л.Уксус
- 4 ст. л.Мед
- 3 ст. л.Соевый соус
- 1 уп.Приправа Curcuma с лемонграссом и зеленым перцем
Способ приготовления
- 1
Очистите морковь. Нашинкуйте огурец, болгарский перец и морковь.
- 2
Нарежьте зеленый лук тонкими диагональными ломтиками. Приправьте все солью, смешайте и оставьте на 20 минут.
- 3
Заправка: Разогрейте 2 ст. л. кунжутного масла в сковороде. Обжарьте приправу Curcuma в течение нескольких секунд, дегласируйте водой и отставьте в сторону. Добавьте уксус, мед и соевый соус и перемешайте.
- 4
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку, затем с помощью ложки аккуратно отделите мякоть от кожуры. Разрежьте на ломтики одинакового размера.
- 5
Разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте нарезанный авокадо с обеих сторон и приправьте солью. Крупно нарежьте орехи кешью.
- 6
Смешайте овощи и салат с заправкой и выложите на тарелки. Украсьте ломтиками жареного авокадо и орехами кешью.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0