Kale Soup Web

Zupa z jarmużu z mlekiem kokosowym

Min

Zdrowa i pożywna zupa z jarmużem to propozycja dla wszystkich. Zielone warzywa to skarbnica witamin, a połączone z mlekiem kokosowym zachwycają jedwabistym wykończeniem. Pieczarki i kilka Twoich ulubionych dodatków to smaczny i zdrowy obiad.

Składniki - Ilość osób:

  • 0.5 sztJarmuż
  • 2 sztZąbek czosnku
  • 0.5 sztCzerwona cebula
  • 300 mlBulion warzywny
  • 600 mlCiepła woda
  • 400 mlMleko kokosowe
  • 1 łyżkaBrązowy cukier
  • 1 łyżka Świeży sok z limonki
  • 1 łyżkaŚwieży sok z cytryny
  • 100 gPieczarki
  • 150 gŚwieży szpinak baby
  • 1 łyżkaImbir mielony
  • 2 łyżki Curry
  • 1 młynekSól Himalajska
  • 2 łyżki Oliwy

Przygotowanie

  1. 1

    Pokrój jarmuż na małe kawałki i umyj. Umyj też młody szpinak. Obierz i drobno posiekaj czosnek i cebulę. Teraz postaw duży rondel na kuchence i podgrzej go.

  2. 2

    Podsmaż w rondlu czosnek i cebulę w niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Dodaj curry i krótko smaż.

  3. 3

    W kolejnym kroku dodaj jarmuż, mleko kokosowe i wywar warzywny, dopraw imbirem, solą i pieprzem. Gotuj zupę przez około 10 minut. Dodaj sok z limonki i cytryny oraz brązowy cukier.

  4. 4

    Ponownie krótko zagotuj, a następnie zmikksuj całość blenderem ręcznym. Dodaj wodę i zblenduj ponownie. Następnie pozwól zupie zagotować się i w tym czasie przygotuj grzyby. Pieczarki umyj, a następnie pokrój w plastry.

    Wskazówka:

    Pieczarki będą jeszcze smaczniejsze jeśli oliwę zastąpisz masłem.

  5. 5

    Pieczarki podsmaż na krótko na patelni z obu stron na odrobinie oliwy z oliwek. Przed podaniem zupy wymieszaj ja z młodym szpinakiem i posyp pieczarkami.

Dodaj smaku do sieci!

Może Ci się spodobać