Kolorowa warzywna potrawka z ryżu i tofu

Name: Kolorowa warzywna potrawka z ryżu i tofu
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Azjatycka
Ingredients: 200g Ryż długoziarnisty; 400g Tofu; 2szt. Cebula; 4szt. Ząbek czosnku; 4szt. Marchew; 1szt. Czerwona papryka; 150g Fasola zielona; 4łyżki Skrobia kukurydziana; 2łyżeczki Ziarna sezamu; 4łyżki Sos sojowy; Olej sezamowy (opcjonalnie); Olej arachidowy (lub słonecznikowy); 0.5łyżeczki Imbir mielony; 0.5łyżeczki Cynamon mielony; 0.5łyżeczki Kurkuma mielona; 1szczypta Pieprz Czarny mielony

25—30 Min

Kurkuma mielona

Prostota przede wszystkim ! To niewiarygodnie szybkie danie warzywne jest cudownie aromatyczne dzięki przyprawom kurkumy, i imbiru i cynamonu Kotányi. Chrupiące smażone tofu i sezam uzupełniają danie, tworząc idealny azjatycki posiłek.

Składniki - Ilość osób: 4

200 gRyż długoziarnisty
400 gTofu
2 szt.Cebula
4 szt.Ząbek czosnku
4 szt.Marchew
1 szt.Czerwona papryka
150 gFasola zielona
4 łyżkiSkrobia kukurydziana
2 łyżeczkiZiarna sezamu
4 łyżkiSos sojowy
Olej sezamowy (opcjonalnie)
Olej arachidowy (lub słonecznikowy)
0.5 łyżeczkiImbir mielony
0.5 łyżeczkiCynamon mielony
0.5 łyżeczkiKurkuma mielona
1 szczyptaPieprz Czarny mielony

Przygotowanie

1
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozostaw do ostygnięcia.
2
Pokrój tofu na kawałki 1x1 cm, zamarynuj w około 3 łyżkach sosu sojowego i odstaw na boku. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Obierz marchewki i pokrój je po skosie. Umyj paprykę i pokrój ją w kostkę. Jeśli używasz świeżej zielonej fasoli, obetnij końcówki.

Wskazówka:
Jeśli używasz mrożonej fasoli, rozmroź ją.
3
Gotuj fasolkę w garnku z osoloną wodą przez około 10 minut, aż będzie miękka, a następnie odcedź i zanurz w zimnej wodzie.
4
Podgrzej patelnię z 3 łyżkami oleju i smaż warzywa tak, aby zachowały chrupkość. Dodaj przyprawy Kotányi, dodaj ryż i smaż przez chwilę. Przypraw do smaku sosem sojowym i zdejmij z ognia.
5
Obtocz tofu w mące kukurydzianej. Na drugiej patelni podgrzej 3 łyżki oleju i smaż kawałki tofu na złoty kolor. Ostrożnie wymieszaj chrupiące tofu ze smażonym ryżem.
6
Ułóż smażony ryż na talerzach, udekoruj ziarnami sezamu i podawaj.