Śródziemnomorska sałatka chlebowa z ricottą

Name: Śródziemnomorska sałatka chlebowa z ricottą
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Włoska
Ingredients: 200g Ciabatta; 70g Orzeszki piniowe; 170g Rukola; 100g Pomidorki koktajlowe; 70g Ser Ricotta; 3łyżki Ciemny ocet balsamiczny; 1łyżeczka Miód; 0.5szt Sok z cytryny; 1łyżka Sos Sałatkowy Grecki; 1szczypta Sól Morska gruboziarnista jodowana; 1szczypta Pieprz Czarny ziarnisty

15—20 Min

Sól Morska gruboziarnista jodowana

Chleb nie zawsze musi być tylko dodatkiem. Tutaj pokażemy Ci jak ciabatta może przejąć główną rolę w sałatce. Grzanki w połączeniu z orzeszkami piniowymi, soczystymi pomidorkami koktajlowymi, rukolą i ricottą nadają im śródziemnomorski akcent.

Składniki - Ilość osób: 4

200 gCiabatta
70 gOrzeszki piniowe
170 gRukola
100 gPomidorki koktajlowe
70 gSer Ricotta
Na sos sałatkowy
- 3 łyżki Ciemny ocet balsamiczny
- 1 łyżeczkaMiód
- 0.5 sztSok z cytryny
- 1 łyżka Sos Sałatkowy Grecki
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Czarny ziarnisty

Przygotowanie

1
Orzeszki piniowe prażymy na patelni na złoty kolor i odkładamy na bok.
2
Ciabattę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie z oliwek na złoty kolor.
3
Rukolę myjemy i osuszamy. Pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki.
4
Pokrusz ricottę na sałatkę.
5
Aby przygotować sos sałatkowy, połącz pozostałe składniki i udekoruj sałatkę.

Wskazówka:
Przed opiekaniem dodaj do chleba zmiażdżony czosnek; dzięki temu sałatka będzie jeszcze smaczniejsza!