Smażone Spring Rollsy z orzechowym sosem

Przygotowanie

1. 1

   Pierwszym krokiem jest przygotowanie makaronu ryżowego. Makaron zalej wrzącą wodą i odstaw do spęcznienia zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź, przepłucz zimną wodą i odstaw.

2. 2

   Obierz marchewkę i pokrój w cienkie słupki. Umyj kapustę pekińską i pokrój w cienkie paski. Umyj dymkę i pokrój w cienkie pierścienie. Tofu pokrój w drobną kostkę.

3. 3

   Następnie rozgrzej olej na patelni i dodaj marchewkę i tofu. Dopraw ziołami azjatyckimi i smaż 4-5 minut. Podsmaż kapustę pekińską i krążki dymki przez minutę. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec wmieszaj makaron.

4. 4

   W międzyczasie można przygotować sos orzechowy. Podgrzej masło orzechowe w podwójnym bojlerze (lub w kuchence mikrofalowej) do miękkości. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz mleka kokosowego w misce za pomocą trzepaczki. Następnie powoli wmieszaj mleko kokosowe, aby rozrzedzić sos. W razie potrzeby dosłodź lub ponownie dopraw.

5. 5

   Teraz przygotujemy spring rolls. Arkusze papieru ryżowego układa się jeden po drugim na bardzo wilgotnej szmatce, aby stały się miękkie. Teraz umieść około 2-3 łyżek nadzienia na środku dolnej części papieru ryżowego. Następnie zwiń i ciasno zwiń.

6. 6

   Powtarzaj czynność, aż wszystkie arkusze papieru ryżowego lub nadzienie zostaną zużyte. Na patelni rozgrzej odpowiednią ilość oleju i smaż na nim rollsy na złoty kolor.

7. 7

   Podawaj z sezamem i sosem do wyboru.