Ptysie z kremem

Przygotowanie

1. 1

   Do przygotowania ciasta, wlej wodę, porządną szczyptę soli i masło do rondla i zagotuj. Następnie zdejmij z ognia i łyżką dodawaj mąkę. Następnie całość umieść z powrotem na kuchence.

2. 2

   Stale mieszaj podczas gotowania, aż ciasto zrobi się grudkowe. Następnie zdejmij z kuchenki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ubij jajka w misce, a następnie wymieszaj z ciastem, aż ciasto zacznie odchodzić od łyżki.

3. 3

   Rozgrzej piekarnik do 220°. Napełnij miskę wodą i umieść ją na dnie piekarnika, aby wytworzyła się para.

4. 4

   Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Umieść ciasto w szprycy i wyciśnij na papier do pieczenia za pomocą dyszy gwiazdki. Upewnij się, że między nimi jest wystarczająco dużo miejsca. Następnie piecz w piekarniku przez 30 minut. W tym czasie nie należy otwierać piekarnika.

5. 5

   Ptysie kroimy poziomo zaraz po upieczeniu i pozostawiamy do ostygnięcia. Dzięki temu są puszyste w środku i chrupiące na zewnątrz.

6. 6

   Na nadzienie ubij śmietanę z ajerkoniakiem i cukrami na sztywną pianę. Kremem napełnij ptysie.

7. 7

   Posyp cukrem pudrem i udekoruj świeżymi jagodami według uznania.