Biszkopt truskawkowy
60—75 MinSezon na truskawki to świetna okazja do przygotowania przysznego biszkoptu, który wyeksponuje słodycz truskawek i ich urodę.
Składniki - Ilość osób: 5
- 5 sztJaja
- 100 gCukier
- 30 gMąka kukurydziana
- 1 łyżeczkaProszek do pieczenia
- 90 gMąka
- 300 gSerek Mascarpone
- 1 łyżkaMiód
- 1 łyżeczkaKardamon mielony
- 0.5 łyżeczkiZiele angielskie mielone
- 2 szklankiTruskawki
- 2 łyżeczkiCukier puder
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200°. Aby przygotować ciasto, oddziel żółtka i białka jajka, białka ubij w misce ze szczyptą soli. Zanim białka staną się sztywne, dodaj około 3/4 cukru. Żółtka ubij z pozostałym cukrem na kremową konsystencję. Dodaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia. Teraz dodaj białko i dokładnie wymieszaj.
- 2
W kolejnym kroku rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku około 15 minut. Koniecznie wykonaj test z pomocą drewnianego patyczka, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone.
- 3
Przygotuj krem. Połącz mascarpone z miodem, kardamonem i zielem angielskim, dobrze i jednocześnie delikatnie wymieszaj całość. Umyj i pokrój truskawki.
- 4
Niech gotowe ciasto ostygnie. Następnie przekrój ciasto na pół i przytnij brzegi. Teraz dolną część posmaruj kremem mascarpone i przykryj truskawkami. Na wierzch ułóż drugą część ciasta i również posmaruj warstwą kremu.
- 5
Na koniec ponownie ułóż truskawki na wierzchu i wstaw do lodówki na około godzinę.
Wskazówka:
Całość możesz opruszyć cukrem pudrem.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0