Strawberry Biscuit Cake Website

Biszkopt truskawkowy

6075 Min

Sezon na truskawki to świetna okazja do przygotowania przysznego biszkoptu, który wyeksponuje słodycz truskawek i ich urodę.

Składniki - Ilość osób: 5

  • 5 sztJaja
  • 100 gCukier
  • 30 gMąka kukurydziana
  • 1 łyżeczkaProszek do pieczenia
  • 90 gMąka
  • 300 gSerek Mascarpone
  • 1 łyżkaMiód
  • 1 łyżeczkaKardamon mielony
  • 0.5 łyżeczkiZiele angielskie mielone
  • 2 szklankiTruskawki
  • 2 łyżeczkiCukier puder

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzej piekarnik do 200°. Aby przygotować ciasto, oddziel żółtka i białka jajka, białka ubij w misce ze szczyptą soli. Zanim białka staną się sztywne, dodaj około 3/4 cukru. Żółtka ubij z pozostałym cukrem na kremową konsystencję. Dodaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia. Teraz dodaj białko i dokładnie wymieszaj.

  2. 2

    W kolejnym kroku rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku około 15 minut. Koniecznie wykonaj test z pomocą drewnianego patyczka, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone.

  3. 3

    Przygotuj krem. Połącz mascarpone z miodem, kardamonem i zielem angielskim, dobrze i jednocześnie delikatnie wymieszaj całość. Umyj i pokrój truskawki.

  4. 4

    Niech gotowe ciasto ostygnie. Następnie przekrój ciasto na pół i przytnij brzegi. Teraz dolną część posmaruj kremem mascarpone i przykryj truskawkami. Na wierzch ułóż drugą część ciasta i również posmaruj warstwą kremu.

  5. 5

    Na koniec ponownie ułóż truskawki na wierzchu i wstaw do lodówki na około godzinę.

    Wskazówka:

    Całość możesz opruszyć cukrem pudrem.

Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!

Może Ci się spodobać