Kotleciki z jagnięciny

Name: Kotleciki z jagnięciny
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 500g Mielona jagnięcina; 2łyzki Bułka tarta; 1łyżka Posiekana pietruszka; 1łyżeczka Posiekana mięta; 1łyżeczka Tarty parmezan; 60ml Zimna woda; 1łyżeczka Kmin Rzymski mielony (Kumin); 1łyżeczka Sól Himalajska; 1szczypta Pieprz Czarny ziarnisty; 1szt Świeży ogórek; Sezam do dekoracji; 200g Jogurt grecki; 1łyżka Mięta świeża posiekana; 1łyżeczka Miód; 1łyżka Sos Sałatkowy Tzatziki

40—45 Min

Sos Sałatkowy Tzatziki

Klopsiki uwielbiają zarówno młodzi, jak i starsi! Przedstawiamy wersję, w której klopsiki robione są z jagnięciny. Dodatek kminu Kotányi i szczypta czarnego pieprzu nadaje daniu wyjątkowego smaku. Zdecydowanie warto spróbować!

Składniki - Ilość osób: 4

Na kotlety
- 500 gMielona jagnięcina
- 2 łyzkiBułka tarta
- 1 łyżkaPosiekana pietruszka
- 1 łyżeczkaPosiekana mięta
- 1 łyżeczkaTarty parmezan
- 60 mlZimna woda
- 1 łyżeczkaKmin Rzymski mielony (Kumin)
- 1 łyżeczkaSól Himalajska
- 1 szczyptaPieprz Czarny ziarnisty
- 1 sztŚwieży ogórek
- Sezam do dekoracji
Na sos
- 200 gJogurt grecki
- 1 łyżkaMięta świeża posiekana
- 1 łyżeczkaMiód
- 1 łyżkaSos Sałatkowy Tzatziki

Przygotowanie

1
Dodaj do miski wszystkie składniki na klopsiki jagnięce oprócz wody i dobrze wymieszaj. Dodaj wodę i ponownie wymieszaj. Następnie przykryj miskę folią i włóż do lodówki na godzinę.
2
W misce wymieszaj wszystkie składniki na sos i przechowuj w lodówce do momentu podania.
3
Wyjmij masę mięsną z lodówki. Nabieraj łyżką i uformuj kulki wielkości piłeczki golfowej.
4
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Dodaj połowę kulek (lub jedną trzecią, w zależności od wielkości patelni) i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając. Smaż klopsiki przez 10-12 minut. Usmażone klopsiki przełóż na tacę.
5
W ostatnim kroku podajemy kotleciki jagnięce z sosem i świeżym ogórkiem.