Koriandrs, malts
Ar riekstu garšu, viegli aromātisks, saldens, taču ass. Kotányi maltais koriandrs ēdienam piešķir saldenu un asu garšu, kurā jūtamas austrumu virtuvei raksturīgās nianses.
Āzijas garša
Koriandra sēklām piemīt aromātiska riekstu garša ar saldenām, taču asām niansēm. Garšviela lieliski piestāvēs Āzijas un Centrālamerikas ēdieniem: zupām, ceptiem produktiem, dārzeņu ēdieniem un sautējumiem.
Grauzdēšana spēcīgākam aromātam
Lai sēklas iegūtu pasakaini intensīvu aromātu, viegli apgrauzdējiet tās sausā pannā. Lai koriandrs nepiedegtu pie pannas, neaizmirstiet to regulāri apmaisīt. Pirms malšanas dzirnaviņās vai smalcināšanas piestā ļaujiet sēklām atdzist.
Rūpīgi atlasīts koriandrs
Pievēršam īpašu uzmanību, izvēloties koriandra piegādātājus, lai nodrošinātu, ka tiek ievērotas mūsu noteiktās audzēšanas, uzglabāšanas un transportēšanas prasības. Tikai šādi rūpīgi atlasīti garšaugi un garšvielas nonāk līdz iesaiņošanai hermētiski noslēgtos iepakojumos.
