Bazsalikom, morzsolt

Olaszos aroma: Kotányi morzsolt Bazsalikom – aprólékosan őrölt, illóolajokban gazdag zöldfűszer szegfűszeges, borsos és mentás jegyekkel.

Kraeuter Muster gruen Bg

Kapcsolódó receptek

A királyok fűszere

Visszafogottan édeskés, melengető ízével nem csoda, hogy a bazsalikom a királyi fűszer nevet vívta ki magának. A bazsalikom az olasz fogások, például pizzák és tésztaételek elengedhetetlen fűszere, de remekül illik sok zöldséghez, leveshez, valamint hús- és halételhez is.

Jellegzetes ízű, ám igen érzékeny zöldfűszer

A bazsalikom főzés közben gyorsan elveszíti finom, aromás ízét, és az sem tesz jót neki, ha hosszú ideig túl száraz helyen tároljuk. A csodálatos, aromás íz megőrzése érdekében a legjobb, ha minél kisebb hőhatásnak tesszük ki, és csak tálalás előtt adjuk az ételekhez.

Belegte Brote mit Frischkäse und TomatenBasilikumpesto in einem Mörser

Gondos törődés a Kotányitól

Hacken von Basilikum auf einem Schneidbrett

A bazsalikom az egyik legérzékenyebb fűszernövény. Megfelelő, gondos szárítás nélkül szinte teljesen elveszíti az aromáját. Éppen ezért a bazsalikomot a szigorú követelményeinknek megfelelő, megbízható beszállítóktól szerezzük be.