Valentin napi pizza

Elkészítés

1. 1

   A lisztet és a sót egy tálban összekeverjük. Egy kisebb tálban az élesztőt, a cukrot és 100 ml vizet elkeverjük, majd 5 percig állni hagyjuk. Ezután az élesztős keveréket, a maradék vizet és az olívaolajat hozzáadjuk a liszthez, és 5–7 perc alatt lágy tésztává dagasztjuk.

2. 2

   A tésztát gömbölyítjük, egy olajozott tálba helyezzük, majd letakarjuk folpackkal vagy nedves konyharuhával, és meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük, amíg a duplájára nő.

3. 3

   Közben egy tálban összekeverjük a paradicsomot, az olasz fűszerkeveréket, a sót, a borsot és az olívaolajat, a mozzarellát pedig kisebb darabokra tépjük.

4. 4

   A sütőt előmelegítjük 250°C-ra (ha használunk pizzakövet, azt is ekkor helyezzük a sütőbe). A tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk, és szív alakúra formázzuk.

5. 5

   A paradicsomszószt eloszlatjuk a tésztán, ráhelyezzük a mozzarellát, majd sütőlapra vagy pizzalapátra tesszük. 7–9 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, majd tálalás előtt megszórjuk reszelt parmezánnal és szárított bazsalikommal.